一 熱泵烘干機的來源

　　烘干是工業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中*的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的維護的意識越來越強以及能源（如自然氣、煤、石油）的儲量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染等烘干設(shè)備（鍋爐）的使用受到嚴厲限度甚至被禁止應(yīng)用。因此尋求一種可替代原有的烘干設(shè)備，而且環(huán)保、節(jié)能烘干設(shè)備，凸顯迫不及待。熱泵烘干機在這種條件下應(yīng)運而生。

　　二 熱泵烘干技術(shù)的歷史

　　自20世紀60年代以來，英、日、法、德、意、美等國就發(fā)展了熱泵烘干技術(shù)的研討，我國也在90年代引進了該項技術(shù)，zui早而且運用范疇zui廣的是用于木材的烘干，熱泵烘干溫度適中，與天然烘干非常相近，近年來逐步將其利用到食品及農(nóng)副產(chǎn)品的烘干應(yīng)用之中，獲得了優(yōu)異的經(jīng)濟效益，產(chǎn)品的附加值大大提升。特別是我國政府的節(jié)約能源和環(huán)境掩護政策的實行，極大的增進了熱泵烘干技術(shù)的發(fā)展，從此熱泵烘干機烘干范圍變得多元化，從早期單一的木材烘干擴大到肉制品、水產(chǎn)品、木材、藥材、果脯、腸衣、香業(yè)、不銹鋼、茶業(yè)、陶瓷、輪胎膠、保溫材料、玉米苗、面粉、粉絲、等多個行業(yè)積累了寶貴的經(jīng)驗；

　　三  熱泵烘干機的原理

　　熱泵是一種將利用自然界蘊藏的低品位熱能（溫度不高的空氣、水或地?zé)岬韧寥乐械推肺粺嵩矗?，?jīng)過做功轉(zhuǎn)化為高品位熱源的設(shè)備，作用效果是將低溫?zé)崃哭D(zhuǎn)移到高溫處，其所追求的是高溫。按攝取熱的不同來源一般分為空氣源、水源和地源熱泵三種。

　　空氣源高溫熱泵烘干機的原理：逆卡諾原理，就是利用自然界中物體之間的相態(tài)變化進行時，伴隨著溫度、壓力的變化而產(chǎn)生的熱量。*，物體有三態(tài)，即氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。物體之間的相態(tài)會隨溫度和壓力的變化而相互轉(zhuǎn)化（即相變）。將氣體壓縮入狹小的空間內(nèi)，氣體則相冷凝成液態(tài)，此時會放出大量熱量；將液態(tài)蒸發(fā)成氣體，則需要吸收大量的熱量。熱泵就是根據(jù)以上原理利用壓縮機不斷地壓縮制冷劑使其在密閉的循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)連續(xù)發(fā)生相變，蒸發(fā)器不斷地吸收空氣中的熱量，冷凝器則不斷地把熱量輸送到烘房內(nèi)。

　　熱泵烘干機烘房內(nèi)的空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)升溫，吸取物料中的水分，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并zui終實現(xiàn)物料的連續(xù)烘干。由于此過程只是所消耗的電能只是用于維持制冷劑的循環(huán)過程，因此輸出小的能量獲得大的能量，從而達到節(jié)省能源的目的。